希蒙酸奶创始人王春秋

0蔗糖常温玻瓶酸奶开创者——希蒙酸奶让爱更有温情

——访希蒙酸奶创始人王春秋

当前，人们对于健康营养的追求达到了前所未有的高度，食品安全成为了全社会关注的焦点。有着数十年快消品从业经验的王春秋立足于内蒙古牧业，与团队将目光聚集于生牛乳发酵领域，为保障消费者的健康安全，他们坚守初心，以高品质酿造纯粹酸奶，致力于为大众带来真正放心的酸奶产品。让酸奶融入日常的餐饮生活，让更多健康元素进入中国饮食文化，希蒙酸奶为各行各业的创新发展树立了标杆和榜样。

健康为首，初心永驻

中国好酸奶，希蒙0蔗糖。0蔗糖，更有爱。玻瓶酸奶，清透，高端，0蔗糖，看得见的美味，方便健康的食用体验，拿得出手的礼品装……味蕾上的美好享受，孩子和女士的用餐好搭档，小辈儿尊老的健康关爱，餐饮店、酒店、超市（三四线市县），就在人们的身边，老中少皆宜，给生活、工作、商务多点健康和融洽，它就是酸奶界的新秀、0蔗糖常温玻瓶酸奶的开创者——希蒙酸奶。

“湖藕雪冰丝，山茶泼牛乳。”牛奶作为饮品，在中国已经流传许久。而发酵食品的历史也十分悠久，人类利用发酵的方式，不仅可以有效地保存食物，且发酵食品以其独特的风味、丰富的营养价值深受世界各地人们的喜爱。食品经过发酵后，改变了原有的性状，在特定的条件下，有益微生物大量繁殖，有害微生物的含量降低，食品中原有的大分子物质转化为小分子物质，在这样的条件下，食物更有利于消化吸收。不同的发酵食品由于使用的原料以及发酵环境的不同，导致产生微生物的种类也不同。发酵食品经近年科研证实，其产生的微生物能促进人体健康，获得了广泛关注。

疫情后，王春秋在内蒙古时无意之间得知牧民朋友由于疫情而致使许多牛奶面临着滞销的困境，许多牧民朋友面对着不断在奶牛身上增加的投入而一筹莫展。这便激发了王春秋的责任感和使命感，他决心帮助他们，同时也能为消费者提供优质放心的产品。以牛奶为基底，开发酸奶产品，通过对牛奶的深加工，为牧民朋友们排忧解难。

深入了解到酸奶的种种优势，王春秋团结了有着丰富食品行业从业经验的团队，共同攻克技术上的难点。为了和市场上现有的奶源品牌作出区分，他们设定将玻瓶包装作为产品外包装优势，在此基础上可能带来的光照影响通过技术手段进行升级，最终采用食品级高硼硅玻瓶，确保酸奶的品质和安全。希蒙酸奶团队建立了百万级净化车间，工厂内部采用巴氏杀菌技术，以确保产品的卫生安全，严格把控生产的全过程，做到规范化、程序化、标准化，以匠人精神精心打造，用心做产品。层层管控，只为做好每一瓶酸奶。为了解决玻瓶可能促使酸奶加速变质的问题，他们不断改进生产工艺，并与乳饮协会、呼伦贝尔大学、河南食品研究所等部门进行合作，不断削减产品包装可能带来的弊端，从而为消费者提供更加安全、健康的玻瓶酸奶。

产品之美不止在于性能之美，更在于包装之美、设计之美等。希蒙酸奶在包装上也下足功夫，以白色和蓝色为设计主基调，和玻瓶相得益彰，简单时尚，清透开朗，是年轻受众妥妥的“自拍神器”，吸引到了众多网红达人的主动推荐。

希蒙酸奶团队的努力不仅在于生产高品质高颜值的健康好酸奶，更在于解决社会问题，让更多牧民受益。对奶源的深加工，不仅提高了产品的附加值，为养殖户带来了更多的收入，也促进了农业产业的发展，为全社会带来了积极的效益。在他们不懈研究和开发的同时，人们关于“纯酸奶”的概念也在不断深入，越来越多的人开始选择希蒙并成为了忠实的消费者。

希蒙酸奶之所以能迅速在市场上占据一席之地，与团队对于市场的精准把控和产品设计等方面息息相关。曾经在市场经营方面的丰富经验，让王春秋深刻地懂得有关产品命名、优势、卖点等方面的重要性，在希蒙酸奶发展伊始，这些关键点都得到了极大的关注与研讨。

“0蔗糖，更有爱”的鲜明标签，浓厚香醇、顺滑细腻的美味口感，高颜值的产品包装……希蒙酸奶的这些差异化卖点也给足了合作伙伴底气。

“希蒙”在蒙语当中寓意为：团结就是力量。王春秋希望“希蒙”这个品牌名可以为自己的团队带来力量，在竞争激烈的乳制品市场中能长久地为人民服务。让消费者的美好记忆留在希蒙，让玻瓶包装成为希蒙酸奶的独家特色，让研发和包装完美地配合，打造希蒙品牌的酸奶世界，让新鲜始终是希蒙的代名词与初印象。

想要守住新鲜，就需要保证奶源的稳定持续，希蒙酸奶分别在呼伦贝尔、乌兰察布等地区建立起了四大牧场基地，和近万家养殖户展开合作，进行深度广泛的链接，将奶牛集中饲养，通过交通链及时接管处理养殖户的奶源产品，形成品质效应，以更好地保证奶源深加工的品质与高效。

精准定位，实业报国

目前，希蒙酸奶已经覆盖了全国1500+城市，拥有超百万家餐饮网点，累计销量已破亿瓶。之所以能够获得如此成绩，依靠的不仅仅是品质，更有团队对于市场消费者的清晰定位和划分。为了满足顾客个性化、差异化的需求，他们将酸奶的种类也分为了多个品类。

比如2024年，他们特为中小型餐饮渠道推出了218ml的金樽瓶希蒙0蔗糖酸奶；为中高端餐饮渠道推出了458ml希蒙0蔗糖屋顶包酸奶。他们希望通过内部的功能创新，让家家户户都能够体会到他们的口号：控糖时代，轻享0感。

依着曾经在快销品行业积累的实践经验，希蒙酸奶的营销、管理、团队组建都运作得井井有条，产品的市场定位也十分准确。团队扎根于内蒙古，产品主要消费群体定位为有请客、送礼等需求的商务人士。为了进一步明晰市场分布，减少无效竞争，他们主要在餐饮店、酒店和超市进行售卖，这也让包装高端化的玻瓶希蒙酸奶备受青睐。目前，希蒙酸奶团队销售人员有100多人，主要分布以县城为主，市级为辅。针对性的定位，让希蒙酸奶在市场前期资金消耗较少、见效较快，区县代理很快便发展到五百多家，品牌化经营成果显著。

希蒙酸奶自19年注册商标、20年投放市场至今，收获了好评无数。如今，希蒙酸奶已融入进诸多消费者酒桌饭前的必备环节，也成为诸多聚会宴饮妇女儿童的饮用佳品。希蒙酸奶不仅满足了消费者的需求，在回收利用上也为酒店提供了巨大的利润，顾客与商家双赢的局面，在王春秋团队的匠心设计下得到了圆满呈现。

与此同时，多方位的创新也为希蒙酸奶的未来发展提供了永续不断的动力。在产品功能上，希蒙酸奶0蔗糖，守护更多消费群体的身体健康，让人们的关心关爱之情通过酸奶传递；在包装上，从塑料瓶升级到玻瓶，将产品透明化地展示给消费者，让消费者更加安心；在技术上，采用高温杀菌保证酸奶的新鲜，48小时发酵，让酸奶口感更接近天然。对于合作的经销商，希蒙提供的不仅是产品，更是一种管理模式，从员工的薪酬、管理晋升、市场营销、铺货等方面，都会给商家提供一站化保姆式服务，从卖产品过渡到运营品牌，他们不只是品牌的搬运工，更是品牌发展的生机与活力源泉。对于王春秋团队来说，对于产品的匠心就是专注，从产品的口感、包装、容量、销售渠道等多方面入手，为不同的消费群体进行多样化的定位，提供多种类型的礼盒包装。这些细化不仅有利于将产品进行多样化的升级，更是对于市场资源的优化配置。他们始终用自己的力量书写着对于实干兴邦、实业报国的理解。

为了促进运营的全方位高质量发展，在用人方面，王春秋也始终秉持着德才兼备的理念，坚持品德育人，立志为企业培养出合格的生产者。公益方面，希蒙酸奶经常参加捐赠五保户等力所能及的公益活动，为社会的美好增添力量。

对于想要步入市场的初期创业者，王春秋慷慨的给出了自己的想法和建议：首先，创业是一种整合资源的集中体现，创业需要多方面共同联合，在初创期，创业者不仅要找准自己擅长的方向，更需要积极寻求市场上的多方合作，根据国家政策，真正做出有利于社会未来发展的创业选择。

2024年，希蒙酸奶受邀参加了高饮论坛并荣获了匠心蛟龙奖。希蒙酸奶从牧民的角度出发，跟随健康中国的战略引领，不断为市场资源的均衡配置做出积极的贡献。短期目标是三年破十亿，五年上市，围绕着市场需求，保质保量地完成生产销售任务。也希望越来越多的产业能够像希蒙酸奶一般，不断在行业领域内部深度挖掘，创造出新的奇迹，推动行业转型升级，赋予产业新的力量，为中国的产业发展开创更多新佳绩！