林芝鸿泰农牧有限公司董事长涂林

“农”墨重彩产业兴 ，“畜”势勃发正当时

——访林芝鸿泰农牧有限公司董事长涂林

   林芝鸿泰农牧有限公司位于西藏自治区林芝市巴宜区百巴镇，旗下有林芝达康食品有限公司全资子公司，是林芝市农业产业化重点龙头企业。森林藏香猪放养场总林地面积达800亩，存栏母猪1200头，年出栏商品猪达到2万头以上。在涂林董事长的带领下，企业本着“诚信，感恩，责任，创新”的经营理念，依托于藏乡民俗、藏乡文化、藏乡生物、藏乡农业等特色资源，实施品牌化发展战略，专注于绿色生态、健康安全的高品质农副产品的开发与销售业务，建立起集生产、销售于一体的产业链，让大众体验到原汁原味、绿色健康的藏家“风味”。

                   专注执着   扎根边疆创事业

自拉萨车行向东，盘山公路蜿蜒曲折。翻过云雾缭绕的山垭口一路向南，便能看见尼洋河顺着峡谷自西北向东南潺潺流淌，两岸崇山峻岭、苍翠如黛，葳蕤的森林与蔚蓝的天空遥相呼应，近看，水光潋滟，草木葱茏；远眺，青山巍峨，天高地阔……这里就是素有“高原林海”“西藏江南”之称的、西藏海拔最低的地级市林芝。

“林芝桃花香，香了梦境，香了天堂。爱情的花瓣，开在我心上，

我在雪域的春天，记住你的模样……”一进林芝境内，就能听见牧民清亮的歌唱，夹杂着小鸟的欢鸣，声音犹如天籁，令人沉醉。原生态是林芝最大的资源、最大的优势和最亮丽的底色，是天然的“氧吧”，88%的森林覆盖率和大小河流纵横交错的天然优质环境，分布有国家重点保护陆生野生动物120种、野生植物110种，是全球生物多样性最典型地区之一。但在过去，这里因为交通不便、本地资本不足、发展意识滞后等因素，林芝长期陷入贫困，经济贫困和资源富饶之间，存在着强烈的反差，是典型的“富饶的贫困”，甚至在很长一段时间内，受农牧文化的影响，当地牧民一直沿袭着人畜混住的习俗，房间一楼为牲畜棚，二楼住人，生活拮据。

如今，林芝市政府围绕着“脱贫攻坚”的中心思想、服务大局，主动发力、精准突破，让这里逐渐发展成了美丽的“人间天堂”：一座座拔地而起的崭新房屋，一张张发自内心的笑脸，一条条宽敞干净的大路……

闻着花香、听着鸟鸣，很顺利便找到了林芝鸿泰农牧的养殖基地。在这里，值班室、消毒室、锅炉房、水泵房、隔离猪舍、粪便处理棚、保育猪舍、育肥猪舍及相关附属设施一应俱全。“我每天经营养殖基地的压力比较大，因为我不是一个人在奋斗，而是带着大家一起奋斗，但是我有信心带领着他们过上更好的生活，也让消费者能吃上真正的藏香猪。”鸿泰农牧负责人涂林说道，企业一直秉承着“生态至上，健康第一”的理念，坚持专业管理，半牧半养的发展模式。超越400天的林地放养，多品种的野果，广泛的食物结构，成就了藏香猪肉的卓越品质。团队高起点谋划，全产业链布局，充分发挥出森林资源优势，整合当地的产业，打造出包括有机肥加工，有机农作物种植，有机饲料加工，林下生态放养，现代化屠宰排酸，全程冷链物流，线上线下销售在内的森林绿色有机食品产业链条，带动村民们实现在“家门口”就业。

林芝是涂林的第二故乡。大学毕业后，涂林就来到西藏工作，他发现，西藏的藏香猪不需要特意照料，就让它们自己在山上找食吃，个头虽然不大，但都壮实健康，肉质纯天然，不管是直接炒、炖，还是做成风干猪肉、腊猪肉，味道都很好。于是涂林就开始做起了销售藏香猪的生意。后来，随着销售量的增大，需要的藏香猪多了，收购的肉品质参差不齐，反而造成了很多麻烦。涂林就开始考虑自己养藏香猪，一开始没有经验，小猪被野兽叼走或走丢了好几次……2017年，涂林和团队正式将养殖场升级为公司，进一步加强科学化管理，提升团队的规范化、精细化、信息化水平。

凭着一腔创业热情，再加上科学饲养管理，短短几年间，从初创业到有利润，企业规模不断扩大，效益每年都在提升。后来，又经历新冠疫情、股东变更等，鸿泰农牧正式成立。无论创业路上有多少波折，涂林都始终笑对生活，带领着团队以技术为先导，以自主产品为核心，以地方资源整合为依托，发挥人才优势，深入市场分析，秉承着“诚信，感恩，责任，创新”的企业宗旨，致力于为消费者提供高品质、生态、健康的鸿泰藏香猪肉及附加产品，全力打造一个高起点、复合型原生态、绿色有机的现代森林农业基地以及产业服务模式。

养殖规划   引领科学发展路

拥有雪花纹理的“达康 ”鸿泰藏香猪，甄选世界名贵猪种，在雪域高原天然野养400天以上，食百草、喝山泉、240天长肉，125天长香。天然围养的方式让每一只“达康”鸿泰藏香猪都活力充沛，身体健壮，练就了一身雪花纹理。饲养全程不添加任何激素、抗生素，因为原生态的大森林赋予了健康的绿色屏障，造就了“达康”鸿泰藏香猪软糯多汁、口齿留香且营养高于一般藏香猪的极高品质，这就是“达康”鸿泰藏香猪的独特魅力。

藏香猪又名“人参猪”“蕨麻猪”，是一种古老的畜禽品种， 是西藏原始的瘦肉型猪种，是我国唯一的放牧型猪种，海拔3000～4000米是纯正藏香猪的最佳生长高度。“达康”鸿泰藏香猪主要饲料来自尼洋河边上的森林，森林广布、气候湿润，没有工业污染，自然生长多达100种以上的中药材，野山菜、野山果及菌类（如松子，青冈子，野樱桃，毛桃，木耳，青冈菌等等），冬季补饲少量的有机玉米等优质谷物，四季饮用优质无污染的雪山山泉水。“在我们这里，猪吃的是野蘑菇、山野菜、野山果，喝的是无污染的山泉水，睡的是松针床，生活美得很呢。”基地的工作人员打趣说，松子、青冈菌、野樱桃、毛桃、木耳等，都是这些藏香猪的“家常便饭”，冬季会补饲玉米等优质谷物粗粮，尤其是现在天气越来越热了，聪明的小猪们还会自己去山泉水旁泡澡降温，泡完澡的小猪习惯性地摇头晃脑，耳朵也不停地甩动，十分可爱。

“色红、皮糯、脂白、髓满、肉花绽”的“达康”鸿泰藏香猪，生长周期长达15—18个月，是圈养猪的四倍，出栏体重控制在50—60公斤左右，充分保证了肉质处于最佳出栏状态，即使是幼儿、孕妇和老人这些特殊人群，也能大快朵颐。在世间所有的猪肉中，藏香猪猪肉脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，尤其是猪皮，嚼劲十足，像野猪肉，但又没有膻味，远胜于一般的圈养生猪。其肉质营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻，富含多种氨基酸和微量元素，是唯一具有碳酸酐酶的猪种，不仅食用价值高，而且具有强心、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长、抗衰老、抗疲劳等药理活性，被誉为“高原山珍”。然而，在销售藏香猪肉方面，涂林却觉得任重而道远。

酒香也怕巷子深。对于老客户来说，“达康”鸿泰藏香猪是吃上一口，就忘不了的美味佳肴，这些年来，也全靠着这些老客户的支持，鸿泰农牧才走到了今天。在涂林看来，目前，虽然随着时代的进步，养藏香猪的同行越来越多，但是整个行业却简直可以用“混乱”两个字来概括。大家都是打着“特产，无污染”的旗号，但从根上却仅有少数人关心猪场和猪的本质需求问题，以及行业条件的发展与改革。许多同行都在疯狂地追逐猪价和技术，但所谓的技术和猪价分析通常都只是在寻求利益和市场设定，在这样的情况下，市场的节奏、资本市场的介入、在细节上的投机已经把藏香猪市场完全打乱了，导致很多消费者买到不正宗的藏香猪肉，就说：“藏香猪也不过如此嘛！”因此，行业本身就需要正本清源。

最令涂林感到头痛的是，作为业内做得比较早的团队，在鸿泰农牧每次都很真诚地介绍完自己的产品特色后，就有人来“抄袭”，有些甚至卖十几块、二十块钱一斤的肉也敢自称“正宗”，让消费者感到眼花缭乱，产生信任危机。但是，从长远来看，涂林还是坚持认为绿色健康食品还是有发展前景的，前提是要怎么让大家信任自家的食品是绿色的？或许，这需要时间的沉淀和积累。

为了将“达康”藏香猪品牌打出去，每逢当地举办展会，或是春节、藏历新年等年节热销时段，涂林都会专门赶到销售市场设展台宣传售卖，既卖生鲜猪肉，也卖精美包装的礼盒猪肉，在京东、淘宝、抖音、微信商城等平台都有入驻，有些观众怕是摆拍，他索性带着团队安装相应的智能装置，让消费者24小时都能随时看见藏香猪的饲养情况，打消消费者的疑虑。此外，基地通过标准化养殖，建立饲料加工、冷链、物流、屠宰、肉产品深加工的产业链发展模式，安乐屠宰，科学排酸，0—4度冷链运输，确保肉质的新鲜和安全，运用“互联网+”新型营销思维模式，与顺丰快递进行合作，推动产业发展提质增效，将具有西藏特色的藏香猪推广到全国各地，确保48小时内可到达全国任何一个城市，有些城市销路好，还设立了实体店，供消费者随时了解。

创业艰难百战多。尽管市场混乱，涂林还是颇有信心：当前的市场是一次行业的升级改造，也是一次对行业的洗牌。胜出者，才有资格进入到新的行业模式里来，剩下的都会淘汰出局。一些养殖户，连规模和科学品控都达不到，没有过硬的检验标准，对于市场参与能力也没有，基本上是“退市”。再加上现代人都追求健康的生活品质，那么只要把控好产品品质，就不愁前路、不愁没有“回头客”。

合作共赢   笔描生态富民春

  “开饭啦！”到了饭点，招待大家的是一场“藏香猪”宴，主食是饺子和米饭，饺子是鲜肉大葱馅的，炒菜有青椒炒肉丝、红焖肉、卤火腿等，素菜以当地的野山菌为主，十分可口，让人忍不住食欲大开，称赞“果然和普通的猪肉不同！”

  除了味道可口，“达康”鸿泰藏香猪的营养比例分配合理，具有补虚强身、滋阴润燥的功效，瘦肉蛋白质含量较高，富含丰富的维生素B1和人体必需的脂肪酸、血红素。谷氨基酸含量、氨基酸总量都接近普通白猪肉的四倍，肉品氨基酸含量高，确保了“达康”鸿泰藏香猪与众不同的口感与美味。

针对比较忙碌、没时间做饭的上班族群体，“达康”鸿泰藏香猪还推出了熟食系列，均是纯手工制作，无色素、无香精、无防腐剂、无添加剂，以雪域高原上散养一年的鸿泰藏香猪为原料，是集美味、安全、健康于一体的高品质熟食制品。主要有灌制类系列，采用俄罗斯工艺与国内传统工艺融汇传承并加以创新，肉味香浓，弹性筋道，咀嚼香溢，回味绵长；熏酱类系列，源自东北传统熏酱工艺，采用独特的秘制香料，色泽酱红，口感糯香，肥而不腻，香气四溢，令人回味无穷；麻辣类系列，高品质的香猪产品配上麻椒、辣椒等多种天然调味品，麻得爽口，辣得痛快，美味又健康。

奋斗如晨曦中的露珠，折射出无限的光芒。做养殖不是一朝一夕的事，尤其是藏香猪这种产量低的特殊品种，更是需要长期投入才会有回报。这些年来，涂林见过太多人因为冒进而遭受挫折，但他却从不退缩，坚定地在行业里脚踏实地一直努力。“一个人的精力是有限的，能把一件事做好，就已经超过大多数人啦！”涂林再一次强调，藏香猪产业想要发展，一定要保证“特色化”，不能因为一时的利益损坏整个行业的口碑。未来，涂林团队准备进一步根据市场需求，积极探索特色养殖、产业兴镇等新路径，努力拓宽农民增收致富的渠道，全力做好乡村振兴大文章，把“达康”鸿泰藏香猪品牌做大做强，让更多人能吃上健康肉、放心肉，带领更多群众实现增收致富。

   一步一惊喜，处处有风景。涂林带领着林芝鸿泰农牧有限公司全体同仁，凭着闯劲和韧性，用实际行动将脱贫路上的天堑变成了通途，从靠天吃饭的昨天，走向了丰衣足食的今天，在共同富裕的道路上越走越欢快。吃着美味的“藏香猪”宴，呼吸着当地清新的空气，听着老人们诉说这些年的变化。在这里，人们见证了在党的领导下，以林芝为代表的边疆地区从山上到山下、从落后到文明、从贫穷到富裕的变化。正所谓“致富路上一个都不能少”，涂林带领着大家凭借自己勤劳的双手，让日子越过越好，以求真务实的实干状态、一往无前的奋斗姿态，以藏香猪产业为基点，努力为人民创造更美好、更幸福的新生活！