烟台华圣奥酒业有限公司董事长刘建宏

不忘初心勇前行，深自砥砺酿酒香

——访烟台华圣奥酒业有限公司董事长刘建宏

酒是一种历史悠久的饮品，已经深深地融入进中国的历史文化中。酒不仅种类繁多，还有一系列与之有关的礼仪文化，例如饮酒的礼节、习俗、酒令、器具等，在浓厚酒文化的滋养下，饮酒成了人们日常生活中必不可少的一个环节。一方水土养一方人，一方水土酿一方酒，在数千年的民族大融合中，各种文化的碰撞、交融、共生，令酒文化如同夏花般灿烂，如同大河般绵长。如果非要用一种味道向世界介绍中国的酒文化之美，这个味道一定是醇香；如果非要用一种情怀诠释中华民族的精神，这种精神一定是匠心。

烟台是全球人类最适宜居住的城市之一。这里依山傍海，风景优美，气候宜人，交通便利，与世界著名的葡萄酒产地——法国、意大利地理位置极为相似，烟台华圣奥酒庄就坐落在这座美丽的胶东半岛滨海城市。创始人刘建宏在酿酒行业拼搏了二十余年，“诚信赢天下”——是刘建宏董事长的座右铭，用事实说话是他的性格，也是他人生的真实写照。做酒如做人，刘建宏始终不忘初心，精心研究酿酒技艺，致力于让醇厚的酒香飘往更广阔的天地。

赤诚丹心入酒业 潜心研究专品质

刘建宏于1998年创办了华圣奥酒业有限公司。作为创业新人的他，面对发展规划并没有竭泽而渔地把利益放在首位，而是始终抱着正确的经营理念，将产品的口感品质放在第一位。刘建宏表示：“当下，国内红酒市场竞争异常激烈，红酒加盟店开得也越来越多，让消费者真假难辨。想要在酒业市场站稳脚跟，首先要把好质量关。只有酒的品质得到了保障，才能赢得消费者的信赖，才能让老百姓喝上放心酒。”刘建宏希望将醇厚的美酒带给更多顾客，因此更是严格甄选，对于酿酒的各个环节也格外用心。

酒虽是天然产物，但是酿酒却是个颇费时间和精力的过程。从原酒到成品酒，时间的沉淀和技术融合的过程是能否酿造出高品质红酒的关键。为此，刘建宏严格把控整个生产过程，不放过任何一个细节，力争将从原料到成品的每一个环节都做到万无一失。为了保证葡萄酒的纯正口感、上乘质量，刘建宏在葡萄原料种植上也是精益求精。幸而烟台是全国唯一一座距海边最近的葡萄酒城，这里气候温和、春秋季温度适中，还拥有充足的阳光，非常适宜种植绿色无公害的葡萄品种。在他的带领下，华圣奥酒庄采用原生态有机方式种植葡萄，利用自然形成的地形栽种，使得每一颗葡萄都能充分得到阳光的照晒。同时酒庄也会对葡萄幼苗进行培养和挑选，依靠完善科学的管理方法，收获了一批绿色无公害、果实饱满、色泽鲜亮的葡萄品种。

在原料甄选的基础上，为了酿造出醇香的美酒，华圣奥酒业公司还经常邀请著名国际酿酒专家前来公司莅临指导，严格按O.I.V国际标准精心配制，按照国家颁布的GB15037-2006标准执行，彰显绿色、时尚、健康。除此之外，还邀请了专业化验师对红酒质量进行严格把关。从原料入厂经过压榨、去渣皮、低温发酵、木桶贮存、陈酿后，再经过匀兑、下胶、冷冻、过滤、杀菌等工艺处理，到完成包装出厂，都由华圣奥酒庄大师团队步步把关，每一道工序背后，都是华圣奥全体职工精益求精的匠心执着。这才使得酿出的美酒色泽鲜亮，呈宝石红色，酒液鲜艳透明，酒香浓郁，口味醇厚，甜酸适中，清鲜爽口，具有葡萄特有的香气。酒中含有有机酸、多种维生素和微量矿物质元素，是益寿延年的滋补酒。

产品质量是企业的生命线，是打响品牌的根基。在经营公司期间，刘建宏非常重视产品的质量安全，始终把红酒的质量安全管理工作放在首位，设立了严格的生产标准，严把质量关。随着市场上对酒品消费量的增加，越来越多的食用酒精勾兑酒也被生产出来，但在刘建宏的严格要求下，企业始终秉持着“诚信赢天下”的理念，华圣奥酒庄仍旧是当初那家使用传统工艺酿酒的良心企业，坚决0添加。用刘建宏的话来说，这辈子除了做酒，啥也不会！但其实人这辈子能认认真真地把一件事做好，也实属不易！

在刘建宏的带领下，企业自身经济发展不仅有了质的飞跃，在行业内逐渐有了较强的影响力，也为其他企业起到了带头作用。这点不仅深受消费者的信赖，更是获得了官方的肯定。烟台华圣奥酒业有限公司拥有全自动灌装贴标流水线，获得了国家质检部门的生产许可。经过全体员工的不懈努力，“圣奥庄园”“雄狮古堡”“欧乐德”系列干红、干白等葡萄酒得到了品酒专家的赞誉，畅销全国20多个城市，深受业内人士及消费者的好评。曾获得2012年“国际名优品牌产品”“国际名优品牌金奖”等奖项。企业与法国著名波尔多地区30多个酒庄开展合作，引进法国纯正原瓶进口酒，被中国保护消费者基金会打假工作委员会评为“全国消费者信得过单位”。烟台华圣奥酒业有限公司在2023年被商务部国际贸易经济合作研究院评为“信用认证企业”。

栉风沐雨稳基业 开拓创新向未来

虽已扬名立万，但刘建宏并未停下攀登的脚步。秉持着一颗好学进取之心，不断丰富提升自身的学识与技术，为华圣奥酒庄走向世界舞台铺设一条康庄大道。

当前，我国经济已进入高质量发展阶段。在实现高质量发展的过程中，也是企业创新发展、活力与创造力不断增强的过程。但在现实中，还有不少企业的发展理念和思路适应不了高质量发展的要求。随着数字经济的崛起，传统制造企业面临着严峻挑战 ，企业发展当务之急便是对发展模式的转型。按照老传统进行销售，第一个过时了，第二个不是直接面对消费者，在宣传不到位的情况下，很难打开市场、打响知名度。而利用电子商务能够使人们更广泛、更充分地利用网络信息，了解商情，共享资源。新形势下，企业必须深刻把握住高质量发展的新特征和新要求，走好全面创新的新路子。

随着直播行业的兴起，电商平台、短视频平台等纷纷开展起直播带货业务，“线上经济”为重振我国经济注入了一股强大的动力。后疫情时代，直播电商行业正在重塑格局，在政策环境、技术创新、消费需求的驱动下，以直播电商为代表的新零售行业，在监管部门、行业协会、直播平台等多方共同努力下，迎来了规范化发展新阶段。在消费不断升级的浪潮下，华圣奥酒庄也紧跟时代潮流，利用电子商务打开知名度，使人们更广泛、更全面地了解到其产品。

刘建宏了解到央视新媒体的直播选品活动正是通过借助国家平台、权威力量来助力企业自身品牌的发展，提升品牌市场美誉度，打造品牌社会知名度，把市场中蕴藏的潜力充分地释放出来，进一步推动新国潮、新消费。凭借酒香浓郁的产品和有口皆碑的市场，经过严格筛选，华圣奥酒庄顺利入选央视新媒体直播活动与大众见面。烟台华圣奥酒业有限公司带着“欧乐德圣奥古堡干红”走进央视新媒体直播间，由知名主持人为广大民众倾力推荐其产品。欧乐德圣奥古堡干红选用著名优质酿酒葡萄为原料，使用进口顶级设备精酿而成，酒液呈深宝石红色，澄清透明，具有幽雅、芬芳的果香，协调、醇厚的酒香，饮后适口、余味十足，可充分地打开消费者的味蕾。

在互联网经济的助力下，华圣奥酒庄的发展更是如虎添翼，在百舸争流中不断斩浪前行。然而任何道路都是在探索的过程中，从实践中不断总结经验并完善。在发展过程中，刘建宏始终不忘品质是品牌发展的基础，品牌发展是产品品质的助力。品是基础，没有品，便没有牌；牌是标志，打响品牌是推动企业发展更上一层楼的关键。对于华圣奥酒庄这样的酿酒企业来说，为消费者所青睐的产品、优质的服务才是其保持长盛不衰的秘诀。刘建宏始终不忘初心，坚持品质第一，从源头把控，以品质赢得口碑，用匠心酿造好酒，在大众的口口相传中，不断前行。

回望来时路，有坎坷、有鲜花。始终坚守初心，不忘来时路，敢闯敢干、锐意进取的刘建宏，用他艰苦诚实而又具有创造性的付出，谱写出了新时代的华彩乐章。在自身获得成功的同时，带领企业走向更加辉煌的未来，他用自身经历让我们看到葡萄酿造出的不仅是美酒，更是甜蜜的人生。 我们有理由相信，在刘建宏先生的带领下，烟台华圣奥酒业有限公司一定能够蒸蒸日上，越做越强！