宁德同鼎食品有限公司

百里画廊山水韶艳，同鼎海味至善至鲜

——访宁德同鼎食品有限公司

福建之东，海阔港深。闽东海岸线全长878公里，海域面积4.46万平方公里，浅海滩涂面积9.34万公顷，其中可供作业的海域面积是境内陆地面积的3.3倍，宁德也因此有着“海上天湖，佛国仙都”之称。正因如此得天独厚的地理优势，宁德的渔业、水产发展迅速，新兴周边产业层出不穷。2019年，宁德同鼎食品有限公司创办成立（以下统一简称：宁德同鼎），该公司坐落于福建省宁德市福鼎市太姥山镇，占地面积达12000平方米，注册资本达1000万元。据了解，公司现年设计产量达3000多吨，引进先进设备40多台，拥有15款食品款式专利，并以过硬的产品质量和极高的服务水平，赢得了广大消费者的认可和好评。

目标同向团结前，高效体系遥领先

心向往之，行必能至。宁德同鼎创立之初，便致力于打造一个高效、环保、可持续的产业体系。如今，公司依托科研机构引进和消化先进技术、提高产品产量和品质的同时，也采取科学的培育方法严格控制水产养殖环境，切实保障养殖产品的健康和品质。在水产深加工方面，公司通过科技创新以提升产品附加值的举措，不仅满足了消费者的多元化需求，也增加了员工收入，促进了当地经济发展。为了创建一个集采购、生产、销售为一体的完整产业链，公司始终坚持以技术开发为主导、以客户需求为己任、以科技创新为动力，在水产养殖、水产深加工等领域不断进行深入、提高。

厚积薄发，行稳致远。从2019年至今，宁德同鼎食品有限公司经历了从成立到发展，再到优化、拓展的过程。公司成立初期，便规划好了各部门的工作安排、公司的制度制定，以及工厂与客户、供应商之间的初步对接，为公司的发展奠定坚实基础。在此期间，公司结构的搭建、运营机制的磨合及未来发展的蓝图，都在相互协调下顺利完成。一年后，同鼎步入了新的发展阶段，公司建立了样板工厂，并开始接受订单和审厂。在工厂竣工与大量订单中，宁德同鼎团队打造出了海鲜界第一品牌，“同鼎”二字在海鲜界拥有了举足轻重的地位。自此之后，品牌形象的树立及产品的创新也逐步提上进程。2021年至2023年，公司开始研发新品项目，并搬迁至了更宽阔先进的新工厂。宁德同鼎团队始终认为：内部优化与外部拓展并重，二者缺一不可。在此阶段，公司明确定位岗位分工、对工厂生产管理进行积极培训、销售部门开始拓展代工客户，同时也进行了产品升级和优化生产流程，推出了“福鳞湾”鱿鱼串、鱿鱼仔等新产品，以确保产品品质与公司结构同步升级，为全国客户提供安全的食品质量，持续为客户、员工创造最大价值。

不弃微末，久久为功。同鼎发展的数载之间，每一个阶段都具有其特定的任务和目标，每一个脚步都承载着坚定和果断的勇气。公司始终坚持以“以人为本，诚信务实”为宗旨，本着“全员管控、绿色健康、顾客满意、持续改进”的食品安全方针，以市场需求为导向，以产品质量为核心，以优化运营为手段，致力于实现公司的长期而稳定的发展。宁德同鼎本着‘以人为本，共求发展’的经营理念，遵守‘服务顾客’的价值规范，倡导‘以质量求生存，以信誉促发展’的企业精神，建立‘共建共享’的价值分配准则，坚持目标同向、负重领先、默契信任、风险共担。过去如此，现在如此，未来亦如此。”

海上天湖水产丰，桃花流水柔鱼登

据中国渔业统计年鉴数据显示，福建省2022年鱿鱼远洋捕捞产量高达53164吨，仅次于浙江省和山东省，居全国第三。其中，福建省承担了全国72.7%墨鱼、鱿鱼制品的加工生产，加工生产量稳坐首位。作为福建本土的海制品加工企业，“同鼎”为这组数据贡献了众多力量。之所以选择以鱿鱼制品为主打产品，是因为鱿鱼，被誉为“海中牛肉”，其肉质鲜美、柔而细腻、营养丰富，具有补虚养气、滋阴养颜等功效。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，有利于机体的骨骼发育和造血。此外，鱿鱼亦可调节血压、保护神经纤维、活化细胞，能够预防血管硬化、胆结石的形成，同时也具有改善肝脏功能的食疗功效，因此选择以鱿鱼为原料而制成休闲食品，将这份海洋滋味以更加便捷的形式带到众多食客面前。宁德同鼎

色欺金嫩三江鮆，实比琼酥十丈松。同鼎销售的鱿鱼零食，选用新鲜鱿鱼，历经精心烹制，既保留了鱿鱼的原汁原味，也将多种美味调料融于其中。众多品类的鱿鱼制品中，福鳞湾鱿鱼串以其独特的风味赢得了顾客们的喜爱。工厂独特的烹饪工艺保证了鱿鱼串的口味浓鲜不腻、好吃不腥，无论是香气还是口感都无可挑剔，是真正的条条好味道，其独立包装的设计更是简易方便。福鳞湾鱿鱼仔以“双料美味”著称，具有“馅料饱满，鲜上加鲜”的特色，每一颗鱿鱼仔都充满浓郁香气，让人一试难忘，其中香辣味和烧烤味的两种不同口味能够让“无辣不欢”和“丝辣不沾”的人都能在此找到适合自己的口味。福鳞湾鱿鱼蛋仔以“用料超足”的特点而成为顾客们的心头好，也因其香辣肆爽、美滋美味、色泽诱人、丝丝入味的美妙滋味而被大众喜欢。总而言之，福鳞湾鱿鱼串、鱿鱼仔和鱿鱼蛋仔都是新鲜鱿鱼的精品美食，无论你是喜欢鲜美爽滑的口感还是香辣刺激的滋味，都能在此寻得你的最爱。

2019年11月，国家市场监管总局发布了《深加工水产品》新国标，该标准对加工工艺、质量指标、标签要求等进行了明确规定，提高了海产品的安全性和品质。宁德同鼎的调查显示，随着人们生活水平的提升和健康意识的增强，特别是我国加入WTO之后，优质海产品的市场空间日益扩大。因此，同鼎鱿鱼制品遵循国际标准对海产品的生产、加工和销售进行严格监管，确保海产品的质量安全的同时，实现优质海产品的营销策略，真正做到以质量求效益。这不仅是对管理层和员工的命令与告诫，更是对消费者健康安全的保证，“用户第一、质量满意”的理念将被同鼎贯彻到底。

全心全意精服务，革故鼎新绘蓝图

凡是过往，皆为序章。目前我国已经崛起为全球最大的海产品生产国和消费国。据中国水产统计年报显示，2019年我国水产产值高达1.15万亿元，同比增长6.1%，其中海产品销售额达2.66万亿元，增长9.2%。在此驱动下，海产品行业迎来了快速增长，消费市场不断扩大。市场的发展成熟过程中，消费者对服务内容的要求越来越具体，对服务质量的要求也越来越高。对此，宁德同鼎始终坚守着：搞好服务，就是提高市场的竞争力本质，为顾客提供周到、细微、全面的服务，让其购买方便、携带方便、食用方便。宁德同鼎将始终以消费者为核心，全力以赴为消费者服务。“只有真诚服务，才能实现企业的长远发展。我们将深入了解消费者的期望，以诚信为基石、以专业为基础、以创新为驱动，不断优化产品和服务，切实满足消费者的需求。”

中国水产科学研究院院长孟庆全有言：“行业发展必须注重创新和品牌建设，这是海产品行业走向高质量发展的必经之路。”鱿鱼制品作为海洋食品的一个重要分支，在保持传统风味和制作工艺的基础上，创新是其发展的重要驱动力。在创新方面，宁德同鼎团队认为：“鱿鱼制品的创新可以从产品品种、健康理念入手，研究鱿鱼制品的新配方和制作新方法，推出低脂、低盐、高纤维等更多符合现代人口感的创新产品。”在科技与发展两个层面，宁德同鼎团队也给出了他们独到的见解：“同鼎运用现代包装技术（真空包装、改良气调包装等）以延长鱿鱼制品的保质期，在产品设计和营销中融入地方文化特色以增加销量；同时探索应用更多环保的包装材料，注重环境保护和资源的可持续发展。此外，同鼎通过加强与科研机构的合作，不断应用新技术以提高产品的质量和安全性，增强品牌效益，加强品牌建设。”同鼎真正做到了综上所述，也做到了在激烈的市场竞争中脱颖而出。

浮舟沧海，立马昆仑。在公司发展的宏伟蓝图中，宁德同鼎团队立志将“福鳞湾”品牌推向新的高峰。网络营销作为电子商务的核心，是达成目标的关键手段，宁德同鼎深知，电子技术是一把利器，而商务的成功才是最终目标。因此，同鼎将同步推进代工（OEM）与自有品牌策略，确保产品线的多样性和市场覆盖的广泛性，利用电子商务平台和社交媒体等现代营销手段，实现多渠道销售，以拓宽市场占有率，更好地触达消费群体。为了迎接未来挑战，同鼎计划成立电商部门，紧跟线上电商的发展步伐，不断优化网络销售平台，确保产品能够以最快速度、最便捷的方式到达消费者手中。

道阻且长，行则将至。鱿鱼制品产业凭借其广阔的市场前景和巨大的发展潜力成为了我国海洋经济的重要组成部分。遥望未来，随着科学技术的不断创新，市场需求的逐年增长，鱿鱼制品产业有望在同鼎等众多实干、创新的企业手中发展壮大，并逐渐深入国际市场，实现长期繁荣。