橘子-全身都是药

　　人们在日常食用橘子的时候，往往将橘皮和橘核扔掉，这实在可惜，固然，橘肉的营养价值极高，特别是维生素C的含量很高，用橘肉提制的新鲜橘汁，生津开胃，老幼咸宜，是世界上最主要的果汁饮料之一，但是，橘核和橘皮也同样具有极其重要的食用和药用价值。

　　橘皮，又称陈皮，有理气化痰，和胃止咳的功用，是十分常用的一味中药。李杲说：“其体轻浮，一能导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃”。李时珍说：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，湿能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。现代医学研究证明，橘皮之挥发油对消化道有刺激作用，可促进胃液分泌，促进肠胃运动，故有健胃作用。还可使呼吸道粘膜分泌增加，从而有利于痰液排出。黄酮甙有扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量作用，还能增强微血管韧性，防止破裂出血等效能。此外，橘皮还有消炎、抑菌、利胆等作用。进一步的研究还表明，      橘皮中的胡萝卜素和维生素C的含量比果肉还高。橘核有理气止痛的功用。用以治疝气、睾丸肿痛、乳痛、腰痛等。另外，橘皮里层的白色网络丝，称为橘络，含有丰富的维生素P，能防治高血压。中医认为，橘络有化痰通经的功效，可用于咳嗽、胸胁疼痛、关节痛等症。所以，橘子的全身都是宝，各部分都有疗效，实为不可多得的食疗佳品。