每间客房均摊面积10年增了30㎡！酒店业多项指标下滑

近两年来，疫情的影响和房地产调控政策的三条红线，使得酒店行业在存量时代面临多重挑战。

仲量联行《2022年中国酒店资产管理白皮书》显示，受疫情影响，多项数据指标出现下滑，国内酒店品牌仍有提升空间。

本次调查对近100家酒店业主进行了问卷调查，涵盖了疫情发生前后13项重要的酒店运营指标和资产管理指标参与调查的酒店遍布中国各大区域，多为国际或国内连锁品牌酒店，规模在200至400间客房，服务齐全其中70%为全权委托管理，17%为自营和17%为第三方管理，5%为加盟管理

受疫情影响，多项数据指标下降。

其中，反映酒店经营管理和资产管理水平的资产周转率和资产收益率低于SASAC考核分配局2021年编制的企业绩效评价标准值中记录的住宿餐饮业全行业平均水平。

比如，在目前的三条红线下，资产回报率也将是判断新建酒店项目可行性的重要指标。

根据国资委考核分配局编制的2020年企业绩效评价标准值，住宿餐饮业全行业平均值为2.7%，良好值为5.7%，优秀值为7.9%。

一家被调查的酒店2019年资产负债表上的总资产为4亿元，2019年实现息税前收益800万元，因此其2019年的资产回报率将达到2%根据本次调查的恢复结果，2019年的数值为1.84%，2021年的数值受疫情影响酒店收入普遍低于2019年，息税前收益也有所下降因此，其资产回报率进一步下降至1.74%，未达到行业平均水平

如人均收入，人均利润，从资产管理的角度来看是酒店经营的指标。

本次调查结果显示，2021年国际品牌酒店和国内品牌酒店人均收入和人均利润较2019年均有不同程度的下降，充分反映了疫情对酒店行业的影响。

虽然下降幅度看起来不大，但这是在房源比大幅降低的前提下实现的所以各酒店总收入和营业毛利GOP的下降幅度远大于人均收入和人均利润的下降幅度

还有一个现象值得业内人士深思:2019年，国内品牌酒店人均收入仅为国际品牌酒店的55%，人均利润更低，只有41%。

每间房的分摊面积10年增加30㎡。

报告还显示，酒店越新，平均面积越大与此同时，酒店员工人均人工成本和占总人工成本的比重有所上升，给管理带来挑战

6年以上的酒店平均客房面积为131平方米，11—15年以上的酒店略大于133平方米，6—10年以上的酒店略大于137平方米，5年以下的酒店飙升至161平方米，即与10年以上的酒店相比，平均客房面积足足增加了30平方米。

一方面，消费者和旅行者越来越注重商旅平衡，工作生活平衡的方式，对客房舒适度提出了更高的要求另一方面，由于大量酒店开发商越来越追求酒店的形象和面子，酒店越来越大，导致分摊面积大幅增加

平均占地面积越大，每个房间的总建设成本越高如果一个酒店每个房间的平均成本是200万元，那么每个房间每天的收入就是2000元，这样才能满足平时要求的投资回报

可是，在市场上，能做到每间客房日收入2000元的酒店寥寥无几，而每间客房的投资达200万元，投资更高的酒店就更多了。

未来两年酒店业的五大趋势

目前，中国经济正从追求量向重视质转变，酒店业也是如此。结合宏观经济环境和行业现状，报告指出，未来一两年酒店业将有以下趋势:

从酒店数量来看，虽然中国距离世界第一酒店大国不远，但酒店交易并不频繁，也没有退出机制伴随着三条红线的不断规范，管理合同的到期，资产管理理念的成熟，酒店资产的交易量会越来越大

伴随着中国业主的职业化程度越来越高，本土酒店管理人才越来越多，在海外已经非常普遍的特许经营模式在中国还会不断增加。

伴随着疫情的缓解和出行需求的恢复，高端酒店将回归市场，不断满足人们对美好生活的向往。

优秀的管理人才，尤其是有资产管理理念的人才，非常紧缺。

第三方资产管理模式的出现和发展，以及对现有酒店资产的精雕细琢，通过大修和技术改造对酒店进行重新定位，从而使酒店资产年轻化，将是酒店业短期内的发展方向。

仲量联行大中华区酒店及旅游地产事业部董事总经理周涛表示，在调查中，超过一半的业主认为专业的酒店资产管理公司在中国出现还需要三到五年的时间可是，在中国酒店业严峻的环境下，一些酒店引入了第三方专业机构来提高资产管理水平